Haferflocken, Skyr, Joghurt, Frischkäse, Milch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Chiasamen zu einer cremigen Masse verrühren.

Die Overnight-Oats-Masse auf vier Mealprep Behälter verteilen. Den Lotus-Aufstrich kurz erwärmen, bis er etwas flüssig wird, z. B. in der Mikrowelle oder im Airfryer. Den flüssigen Lotus-Aufstrich auf den Overnight Oats verteilen und die Kekse darauf zerbröseln.

Wenn Du möchtest, dass die Keksbrösel knusprig bleiben, solltest Du sie am besten erst zum Verzehr zu den Overnight Oats geben.